イコロの森

来週もイコカルあります

昨日は突然催行したガーデンツアーに参加してくださった皆さん、ありがとうございました！天気が良くて気持ちよかったですね。

今日は小雨が降る天気でしたが、イコカル2本立て。両方とも参加してくださった方は、フルコースでイコロの森を楽しんでくださいましたね。ありがとうございます！

次回のイコカルは来週の日曜日、「プラント・ラボ」と「森のようちえん」、「苔bonsaiづくり」を行います。

みなさん、ふるってご参加ください。

「森のようちえん」「苔bonsaiづくり」については、こちらをご確認ください。→イコロの森を育てる会

真夏のアホスープ　~Sopa de Ajo~

毎週ご好評を頂いております、Soup of the Day。

改めて説明をさせていただきますと、コーヒースタンドにて、週末限定でスープメニューが追加となっています。週替わりでスープの内容が変わっています。ガーデナーの私たちが、これまで食べた世界中のスープを必死に思い出しながらつくっています。素人ながら、大変まじめに取り組んでいます。

なんでガーデナーが、と思われる方もいらっしゃると思いますが、自分たちが心をこめて管理をしている庭で、皆さんにどう過ごしてもらいたいか、というのはとても真剣な課題で、コーヒースタンドでのコーヒー・紅茶の提供はその挑戦の一つです。さらにその進化版として取り組んでいるのが美味しいスープとパンを提供する「Soup of the Day」というわけです。

熱く語ってみましたが、要は、パン付スープが毎週末たった500円で食べられますよ。ということです。

今週のスープは、「真夏のアホスープ」。

アホとはスペイン語でにんにくのこと。ニンニクとトマト、パプリカを煮込んだちょっとピリッとする真夏にぴったりのスープです。トッピングには、温泉卵とレモンのスライス。少しずつスープになじませながらお召し上がりください。これで500円とは、お得ですよ。

さて、毎週のスープ作りにより、料理熱が再燃しております。料理上手の同僚から新たなテクニックを盗み、着実に１upを積み重ねています。日頃より個人的に取り組んでいる、スパイスからつくるカレー、にいかされていることは言うまでもありません。あ、もちろん植物のこともやってますよ。

では、バラも満開のイコロの森へ、ぜひお越しください。お待ちしております。

夏本番

って感じにもならないイコロの森。

瞬間的に、お、夏っぽいなーと思うときはあるんですが。

それでも今日はまあまあ良い天気で、多くの方が見えました。

バラ、いい感じで咲きそろってきましたね。

明日も雨降らないで、天気もってほしい。

植えたばかりのボーダーもだんだんいい感じになってきましたよ。ずっと眺めていると早くも手を入れたくなりますが、とりあえず、どうなっていくのかしばらく見守りたいです。

明日もスープ限定10食あります。スープストックを一切使わずに、野菜と肉のうまみだけで作ったまじめなスープです。ガーデンから積んだフレッシュハーブが効いていて、美味しくて体にも良いです。

ソフトクリーム、アイスクリームもやってます。

Soup of the Day Week3

今週のスープは、「自家製サルシッチャとレンズ豆のスープ」です。

自家製のサルシッチャには、イコロにあるローズマリーや、ガーデンから摘み取ったオレガノやタイムなどフレッシュハーブがたっぷり使われています。7月というのに、少し肌寒さのあるイコロの森ですが、あったまってください。

Soup of the Day Week2

ホワイトガーデンのパーゴラのバラは満開。ローズガーデンも開花が進んでいていい香りです。ナーサリーのバラもたくさん咲いています。花を確認して購入したい方は、今が良いと思いますよ。また明日からは天気が崩れそうですけどね。

さて、今週のスープは「サーモンとポテトのスープ」です。フレッシュなディルの香りが特徴の爽やかなスープです。あったかいです。お待ちしております。